四川，除了“天府之国”这个称号之外，还有“酿酒圣地”的美誉，这里有着得天独厚的酿酒环境，粮食充足、水源优质、气候怡人等等都为四川人酿酒提供了条件。

说起四川的白酒，大家也有说不完的话题，为什么呢？因为四川的好酒实在是太多了，不仅如此，名酒也多，光是五粮液、泸州老窖和剑南春这几款大牌足以让人讲个不停。然而，川酒虽然好，却不是每一款都能发展的很顺利，有的白酒酒质不输五粮液，但却远远没有五粮液那么高的知名度，实在是尴尬！在这些白酒中，下面这2款是最尴尬的，在本地好评如潮，然而到了外省却没人喝，想知道为何吗？接着往下看。

【第一款】叙府大曲四川没有人不知道这款白酒，它虽然不再四川名酒的行列内，在省内的知名度却是很高的，之所以会这样，完全得益于它让人口口相传的品质，也正是品质优越，才能让一款百元不到的“廉价”白酒被四川人叫好。

那么，它的品质好在哪里呢？首先是原料，传承了川酒的一贯风格，此酒也是多粮酿制，用料足足5种，增加了它酒香的丰富度，其次是工艺，此酒不是以传统工艺酿造的，而是用更加复杂的技术，整个过程下来工序多达百道，才酿出了这款好酒。

因此，它的口感给人的感觉就是酒香怡人且丰富，而且层次感也很鲜明，但是这款在本地好评如潮的白酒，却因为过于小众，到了外省就被当成是差酒，根本没有人喝。

【第二款】玉蝉大曲玉蝉大曲在外省并不被人看好，原因是大家并不了解它的品质，但是四川却是一款好评如潮的白酒，原因是本地人太了解它的品质，知道此酒独具风格，即便没有泸州老窖的名气，那也有着不输大牌白酒的品质。

为什么这么说呢？因为此酒也是单粮浓香酒，它也只用高粱这一种原料酿成，而且它的窖池并不比大牌白酒的窖池差，甚至有过之无不及，毕竟是用百年老窖池酿成的。不过，它的酒质虽好，在本地的口碑也很高，但是因为走的低端市场，营销并不多，所以在外省是籍籍无名的小众白酒，外省人也就将其归为差酒了。

这2款白酒都是在四川口碑很不错的好酒，可几百年好评如潮，没有足够高的知名度也始终不能发展的更好，想必大家也觉得十分可惜。

说起来，除了四川外，贵州也有这样的白酒，在本地口碑很好，但是因为太小众，在外省就总是被人看扁。

下面这款“坤酱台--酱香酒”就是如此。本地人称之为“小茅台”，它也的确不辜负这个称号，酿造的标准始终都很高，不用任何添加剂是它的底线，以最精湛的技术酿制，6年的基酒勾调是它自面世以来就在做的事情，所以它的品质才得到了贵州人的认可。

当地人都说它的口感足够醇厚，闻其酒香就能感受到醇厚的香味，初入口略觉酸涩，吞咽时细腻干净，下咽舒适，饮后也余香悠长，只可惜在外省的名气太小，很少有人会喝。