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自营酒、开发酒、贴牌酒究竟指什么?如何才能买到好酒?

酒业资讯 2023-04-20 14:47:45 侠名 酒经 阅读:488

      买酒要选品牌,是很多酒友贯彻的选酒原则。相较其他不知名白酒,老牌名酒的品质、味道都更有保障。

      但其实各大酒厂的产品众多,也并非所有酒都是好酒。每个酒厂的产品,大致可分为自营酒、开发酒和贴牌酒,三者究竟有何不同?如何区别?


自营酒

      所谓自营酒,也就是各大酒厂自家的嫡系酒,由酒厂直接运营,是各家核心产品

      绝大多数酒厂的自营产品其实并不多,少的有六七个,多的有十几个,普遍从高端到低端均有分布,定位比较明细,品质越高价格也就越高。

      例如泸州老窖嫡系酒,国窖系列定位高端市场,窖龄系列定位次高端市场,泸州老窖特曲为中端系列酒,其低端产品有泸州老窖头曲和二曲。产品线明确,针对不同用户群体提供不同价位段的白酒。

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      自营酒产品线是否明晰关乎整个酒厂的发展。例如泸州老窖国窖1573、洋河蓝色经典系列,汾酒青花汾、古井贡酒年份原浆……都是名酒高端化途中的不可缺少的力量。

      嫡系自营酒是一个品牌品质的代表,也是我们买酒的主要目标。


开发酒


      开发酒,简而言之就是一些实力比较好的开发商想要做白酒品牌,但没有酿酒能力,所以委托知名大酒厂独家定制,然后再通过自己的品牌影响力和渠道来销售。

      这种酒其实往往比较有保障,比如胖东来的怼酒,是委托河南有名的宝丰酒厂为其生产,推出后品质颇受认可。

      除此之外,山西汾酒、四川五粮液、陕西西凤酒等,旗下都有开发酒。开发产品的酒质还算有底线,毕竟用的是酒厂已有的产品来定制开发,酒厂一般不会砸自己的招牌。

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      但开发酒普遍爱讲故事,这类产品的特点是故事比酒号,价格普遍虚高,让人很难与自营产品做比较。

      开发产品可以适当关注,价格明显低于自营相应系列最低档时,或者产品对你有特殊意义时,可考虑是否入手。


贴牌酒


      很多人会将开发酒与贴牌酒混为一谈,二者的形式虽然相似,但又存在一定区别。

      开发酒一般指的是酒厂自己可以产酒,但因为没有名气,所以想要“靠大树好乘凉”去找大厂合作,然后贴标宣传,其成功代表就是金六福。

      金六福产地也在四川,最初起家是靠贴牌五粮液,由于它酿出的酒品质不错,且价格也亲民,所以逐渐在市场打下了口碑。如今,金六福已经发展为独立的酒厂,脱离大牌自己单干了。

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      贴牌产品,可以说是“匪军”,只要你交钱,酒厂就给你灌装,可以使用酒厂名义出品的产品。这类酒品质难以得到保障,更有些黑心商贩会用低成本的酒精酒假冒名牌销售,欺骗消费。

      绝大多数贴牌酒都并不值得购买。

买酒时候该如何挑选?

      酒厂旗下产品太多分不清该怎么办?其实只要记住这些顺口溜,就能够避免大多数“假酒”。

1、茅台多个镇,买时需谨慎。

      茅台的杂牌酒最多的就是用“茅台镇”、“茅台集团”,茅台镇的酒鱼龙混杂,不是没好酒,而是很难挑选,买茅台酒要认准“贵州茅台酒股份有限公司”这字样,老的茅台会有“中国贵州茅台酒厂出品”字样。

2、泸州没老窖,马上往回绕。

      泸州老窖四个大字必须齐全能算是嫡系,像泸州XX,泸州XX老窖都不靠谱。

3、汾酒加集团,基本要玩完。

汾酒集团出品的酒基本都是贴牌,想喝好的汾酒要认准股份出品。

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4、西凤没有酒,必须躲着走。

      买西凤酒注意看商标上的标志,是不是完整的“西凤酒”,市场上号称西凤嫡系的有几十个品种,但要注意的是,西凤酒是“凤香型”,买到其他香型的要好好想一想。

5、郎酒三朵花,浓兼是白搭。

      郎酒号称一树三花,酱香、浓香、兼香都有生产。郎酒按茅台酒的工艺,香气更馥郁、更浓烈一些,有“浓中带酱”的味道。郎酒的主打产品青花郎、红花郎、普郎都是酱香型,酒质和口碑都不错。剩下的兼香和浓香型,别报太大希望。

6、五粮特醇液,其余都是孽。

       五粮液的贴牌酒是特别的多,除了五粮液,然后还有五粮特曲、五粮头曲、五粮醇、五粮春、尖庄直系大厂的酒也不错,其它的尽量别买。

7、洋河海天梦,不然不要碰。

      洋河的“三大巨头”,海之蓝、天之蓝、梦之蓝还是不错的,尤其是拿来送礼挺流行的。认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”。

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8、古井不带贡,喝了浑身痛。

      买古井贡酒,尽量要选“古井贡酒”印齐全的,或者原厂的年份原浆系列,其他的如古井X液,古井镇之类的,尽量少买。

9、剑南没有春,别问真不真。

      剑南春这个系列的贴牌酒还是比较少的,也比较好辨别。高端还有东方红、水晶剑南春、珍藏剑南春等,底端的绵竹和金剑南也可以喝。

10、水井缺了坊,存着价不涨。

      不管是菁翠、典藏还是井台、八号,都要带上水井坊的标志,另外直系的还有往事、小水井。其他的贴牌没必要购买。

11、酒鬼变湘泉,绝对不值钱。

      酒鬼酒还是主要喝大厂的直系品牌,如内参、红坛、紫坛、黄坛等,而湘泉酒比酒鬼酒低端,香型也是混合香的,和酒鬼酒的馥郁香型有着天壤之别。

12、习酒写简体,让人瞧不起。

      习酒很有意思,也是贵州的酱香型酒,但这个商标分为3种字体,一般来说中高端篆体,中端普繁体,低端用简体。

13、董酒非董香,不臭也不香。

      董酒是中国的老八大名酒,它的香型就是“董香型”,是独一无二的,所以买董酒一定认准董香型,别买那些兼香或浓香型的。

责任编辑:何靖
标签 自营 开发 贴牌 究竟 什么 如何 才能 买到 好酒

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