最近气温骤升，不少酒友已经喝上了冰镇啤酒，炎炎夏日配上冰凉啤酒，透心凉，心飞扬。

      但要说白酒的喝法，古有曹操煮酒论英雄，关羽温酒斩华雄，热着喝温着喝都很常见，却唯独很少见冰着喝的。

      白酒究竟适不适合冰饮呢？烈日炎炎如何让白酒更爽口？白酒可以加冰喝吗？

      烈酒加冰，是威士忌的一种经典喝法，俗称水割法。在威士忌中放入一些冰块，能够让威士忌香气更奔放，而且降低了酒精的辛辣刺激感，整体提升饮用体验。

      但是白酒却并不适合这种喝法。白酒加冰到底会对酒体产生哪些影响呢？

      1.使白酒变浑浊

      白酒制曲工艺特殊，用酒曲酿出的酒香味浓郁悠长。

      这往白酒里一加冰，冰一融化，这些东西就析出了，酒就变浑浊了，出现一些白色絮状物。所以加冰会使一被清澈透亮的白酒变得浑浊。

      2.破坏酒体风味平衡

      白酒以粮谷为主要原料，经过一系列的酿造工艺完成，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

      加冰后，冰块容易在酒中融化，从而导致酒液稀释，影响其香气口感的浓郁和醇厚度。

      3.可能对威胁身体健康

      白酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量对我们人体会造成影响的有害物质。如果加冰的话这些物质不太容易挥发出来，饮用会对人体造成影响。