好酒,饮时幽雅,饮后舒适。集山川精华,融五谷芬芳,凝聚千年文化,承载酿酒人的智慧,唯有浅酌慢饮,细细品赏才能品味出它独一无二的韵味

静

平静呼吸,放松身体、情绪平和

若是品酒时心情不佳,亦会影响味觉感受

心静才能凝神,才能充分调动身体感官,去观色、闻香、赏味、嗅杯。静心是品尝一杯美酒的前提和基础。

观

色举杯对着光源观察,纯净度高

酒液清澈透明或微黄

晃动酒杯,酒液挂杯均匀如丝绸

斟满酒杯,观察液面

液面高出杯沿而不外溢,圆润饱满

好的白酒色如其名,以清亮透明,无沉淀为佳。老四川酒精选生态原粮,经十年以上陈年老窖发酵,窖泥活性高,窖池中微生物菌群丰富均衡,酿出的酒液拥有丰富的微量元素。因此酒体纯净均匀。

闻

香将酒杯举起,置于鼻下两寸处头略低

轻嗅其气味,酒越好,给予嗅觉的体验就越舒适

不刺不呛,陈香四溢

闻香是品酒最重要的步骤之一,通过层次丰富的酒香,可以判断白酒酿造的原料、发酵过程等工艺,好的白酒香气幽雅,层次丰富,给人以自然协调的愉悦感。老四川酒恪守四川传统浓香酿造工艺,陶坛陈放,香气幽雅,醇厚丰满。

赏

味轻啜一口,在口中品味数十秒

再滚动舌头,使酒液溢满口腔

再微微抬起头,使酒液沿舌头两侧流向舌根

感受每一步中酒体所呈现的不同层次

好酒需细品,方能赏出味。好的白酒好入口、不辣喉、不上头,老四川酒为老四川典型浓香酒风格,有突出窖香,协调糟香,花果香;酒体圆润细腻。饮后舒适、有愉悦感。

嗅

杯空杯留香是鉴别酒体的重要方式

好酒空杯之香甚至可持续数日也可以滴几滴在手心揉搓

然后嗅闻余味是否浓厚持久

优质的白酒在饮尽之后,酒杯仍能长时间散发出绵绵不绝的香气,因其用料严格把关,酿造工艺严苛,陈放时间够长,含有芳香气味的酯类物质众多,挥发速度慢。

品酒是一门学问,品一杯醇香好酒就如同悠然于田间闻到谷物清香

或置身于储酒室感受时光的痕迹

此刻,不妨斟上一杯佳酿，观色、闻香、赏味、嗅杯,循序渐进感受酿艺的匠心传承品悟美酒的品饮之道