马克思说“人类对美的感受是直观的”。唐诗中对于酒色泽的描摹，可谓是极尽人间“美色”：既有“小槽酒滴真珠红”，如颗颗饱满晶莹剔透的六月石榴，也有“绿蚁新醅酒”，细小如蚂蚁的悬浮物，碧绿若深潭的酒，还有“玉碗盛来琥珀光”，诗人对酒的珍视可见一斑，唯有碧玉杯琉璃盏才能衬得上酒色的珍贵，更有“白酒甜盐甘如乳，绿觞皎镜华如碧”， 乳白胜雪的酒盛入翠绿的酒杯中，似江南的隆冬兀自抱持着春意。还有“杯斟金波浓滟滟”，恍如流金的醇酒，是煮到沸来的岁月。诗人们不仅使酒具备了诗意的美感，也用酒活画出了盛唐时浓墨重彩的生活。

      酒在粮食丰足，生活安乐时。

       酒在情深义重，相知相许时。

       酒品最见人性，酒深情亦深。“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。” 初相识便知是性相投的挈友，他倾尽所有只为痛快一聚，好一个“酒逢知己千杯少”， 好一个“士为知己者死”，无非是坦诚相待！“吾为子起歌都护，酒阑插剑肝胆露”。朋友间肝胆相照，知他忠可报国，理应驰骋疆场，不辞相送边关，把酒赠别。“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来”，相醉还相期，彼此是相互体谅着，率真而开诚布公，胜过虚与委蛇的试探。因有酒的黏着，新相识，旧相知，契阔谈宴的朋友们，有了倾心相知的机会，使友情散发出迷人的馨香。

      酒在伤情别后，魂牵梦萦时。

       酒在豪气冲天，天真烂漫时。

       酒是狂药，是钓诗钩。有旷世诗才加上酒醉就有了佯狂的资本。“阆苑花前是醉乡，踏翻王母九霞觞。”即使是仙人也抵不住人间的美酒，竟然嫌弃王母的仙酒寡淡味薄而一脚踏烂，窃喜的是能贬到人间作纵酒狂徒。也曾饮尽江河，再饮吞日月。还问“道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？”，不欲使人间造孽钱。是谁眼花落井水底眠？是谁道逢曲车口流涎？是谁饮如长鲸吸百川？是谁举觞白眼望青天？是谁脱帽露顶王公前？他们是酒中八仙，行为乖张却率真可爱，因为有诗的底气，所有酒醉的豪放，都有特立独行的美态。仗剑红尘已是癲，有酒平步上青天。游星戏斗弄日月，醉卧云端笑人间！人间有酒可醉，且喜垂足云端。在酒意迷蒙中，豪士，游侠，狂徒，公卿都有了盛唐的气魄和谪仙的风骨。

      在唐诗中，酒与情紧密相连，那就是古人的生活，因为开心，伤感，狂放，豁达而醉，也因为醉着而更加体味着生活的诗意与禅意。所以在那黄金“诗”代，喝醉了人们还是可以歌唱，“日出而作，日入而息。凿井而饮，耕田而食。帝力于我何有哉？” 因此酒诗的本质，就是教会人们悦纳并享受快乐的生活。